Perlina di Castello
04.11.2014

НОВАЯ ЖЕМЧУЖИНА В ПЛЕЯДЕ РЕСТОРАНОВ САВОНЛИННЫ

Сердце ресторана Perlina di Castello – это дровяная печь для пиццы. За счет высокой температуры пицца, приготовленная в этой печи, получается невероятно хрустящей. Настоящая пармская ветчина, буженина из телятины и салями режутся на собственной разделочной машине, не имеющей аналогов в Финляндии. Гости ресторана могут также приобрести ветчину и прочую нарезку с собой. В Perlina di Castello представлены исключительно итальянские вина в поистине широчайшем ассортименте.

Кроме настоящей пармской ветчины из Италии поставляется еще несколько основных ингредиентов (в том числе сыр пекорино и оливковое масло). В остальном для приготовления блюд используются финские, в первую очередь – местные продукты. Из местных поставщиков можно упомянуть Erosen Kala и Marjamarkkinointi Kauko Pesonen. Способы приготовления блюд заимствованы из Италии: все блюда готовятся просто, с сохранением полезных свойств исходных ингредиентов. Непосредственно в ресторане готовятся, в частности, домашние равиоли и хлеб Gnocco Fritto.

Бронирование столиков:
sales.suur-savo@sok.fi или по тел.: +358 (0)15 202 03

Perlina di Castello
Kauppatori 4-6
57130 Savonlinna
тел.: +358 (0)15 206 3680