Merineitsi restorani peakokk Margus Tammpere soovitab
01.02.2019

Merineitsi restorani peakokk Margus Tammpere soovitab

Tänu Sokos Hotels Tallinna hotellide asukohale jõuab siit päeva nautima kõikjale ja aega jääb alati rohkem kätte. Tasub tutvuda Tallinnaga nagu me kohalikena soovitame.

Kokakunst kaasa lapsepõlvest
Hea toit on Marguse peres alati au sees olnud, juba ema oli andekas kodukokk ja küpsetaja ning erinevaid tooraineid jagus hoolimata sügavast nõukaajast alati. "Spagetid olid meie lemmikud ja magustoidu tegime ka juurde, keetsime karamellkisselli või küpsetasime rullbiskviiti", räägib ta kooliajast, mil nad sõbraga kokakunsti avastades endale menüüsid kokku panid, valmis tegid ning nahka pistsid. Harrastusest sai hiljem töö, peale kümmet aastat kokkamist Tallinki laevadel on Margus alates 2003 aastast tüürimas Sokos Hotels Tallinna restorani Merineitsi uhket "laeva" ning tema käe all valmivad tervislikud vahepalad, hõrgud lõuna- ja õhtusöögid ning pidulikud kabareeroad tuhandetele hotelli külalistele.

Marguse lemmikpoed Tallinnas
Peakoka vaieldamatu kirg on kala- ja mereannid. Kvaliteetse tooraine hankimiseks pakub parimat Balti Jaama turg, mis üllatab tavapoodidest erineva valiku ning professionaalsete kauplejatega – kartulimüüja teab täpselt, millisest kartulist saab hea püree ning milline on taas parim eestipärase kartulisalati valmistamiseks. Linna maitsvam leib on Muhu Pagaritel, Muhu saarelt alguse saanud retseptis on maitseomadused ja tervislikkus kenasti tasakaalus. Sooja ja lõhnava leiva saab koju kaasa osta müügikohtades üle Tallinna (sadama lähedal Poordi tn, Telliskivi, Balti Jaama turg, Pirita, Nõmme turg jt). Lihatoitude sõpradel soovitab Margus külastada Jaani lihapoodi Pirital ning proovida sealset hitt-toodet - klassikalist šašlõkki. Best Wine (Kentmanni tn) veinipoest leiab iga roa juurde täpselt sobiva joogi. "Kaupluse müüjad on sommeljee tiitliga ja teevad tööd südamega, sortimendis on väärikas valik väiketootjatelt, sh kohalikud veinid", lisab Margus.

Vahva talvepäev koos perega
Ideaalne puhkepäev möödub Margusel pere seltsis. Koos poegadega (10 ja 12 a) harjutatakse mäesuusasõitu Viimsi Vimka mäepargis (12 km kesklinnast) ning vahel sõidetakse Valgehobusemäe (65 km Tallinnast), Kiviõli Seikluskeskuse (133 km) või Kuutsemäe suusakeskuse (220 km) nõlvu proovima. Aktiivsed pered juhatab Margus otsemaid Sport of Tallin – elamusspordikeskusesse (Peetri külas, 8 km kesklinnast), kus saab trikitada BMX-ratta, rula või tõukerattaga, panna end proovile uisutamises ja vigursuusatamises, kogu varustus on rentimiseks olemas kohapeal. Tuttuue T1 kaubanduskeskuse ilmatusuures Super Skypark batuudikeskuses ootavad seiklemist liumägedega ronimislinnak, 360⁰ kino ja interaktiivne 7D kino. Boonusena võivad emad-isad samal ajal keskuses shopingukirge maandada. Karge talvepäeva soovitab Margus veeta Viru rabas (1 h autosõitu) matkates, pildistades ja loodust sisse hingates. Loodusel on imeline jõud meid paremaks muuta, usub Margus ning sosistab lõpetuseks salaja, et on andnud iseendale uue aasta lubaduse olla veel parem inimene – sõbralik, avatud, kuulav ja märkav. 

Lingid:
https://astri.ee/bjt/
https://muhuleib.ee/
https://www.bestwine.ee/
http://www.vimkapark.ee/
http://www.valgehobuse.ee/
https://seikluskeskus.ee/fi/